以下围绕“怎么样做蛋糕又松又软怎么样做面包”多角度解决网友的困惑

为什么面包店的面包松软多油?

面包店做的面包表面柔软是配方中含有大量的奶油,水分,鸡蛋等等湿性材料,从材料上来说油脂相对偏高,蛋类偏高的面包种类会比较松软;还有打面打的面筋很好,做。

面包怎么做才能松软?做了两次都和烤馒头一样，不够蓬松?

您好!很高兴能回答您的问题。要想面包做的松软,和面和发酵是最关键。 一、我们先来说和面 做面包的水分一定要多一点,面团软做出来得面包才能松软。成功的面团。

蛋糕和面包的区别有哪些呢?哪个更好吃呢?-九州醉餐饮网

很多人在做面食和面的时候都会给里面倒一点油,不过也有的人不会倒,所以和面放油和不放油区别也是有很多人问的。其实他们的区别还是比较大的,如果你。

电饭煲做蛋糕为什么做起来底下一层那么硬-九州醉餐饮网

这个问题一是看你的面和水的比例,第二就是你的电饭煲是什么加热了,如果只是底盘加热的话,很容易出现这样的问题,建议用3维立体加热的电饭煲试试! 应。

蛋糕粉怎么做面包?

1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。 2、除黄油和炼乳外,称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜,加入黄油继续揉。

我很喜欢吃面包，想问下做面包鸡蛋面粉糖的比例是多少呢?-九...

现在我们这个年代能吃上面包我觉得很幸福,以前父母的时候都没有吃过面包,是不是,我也比较喜欢吃面包,吃起来软软的,一点也不硬,但是面包不能放太久。

蛋糕粉可以做面包吗?

1 可以做面包。2 因为蛋糕粉和面包粉在成分上并没有本质的区别,都是由小麦粉、糖和发酵剂组成的。虽然蛋糕粉中可能会加入一些油脂和蛋白质,但并不影响它做成。

家里买了很多面包粉蛋糕粉，现在又懒得做蛋糕面包了，这些面粉还能做其他的吗?

您好,我是爱做饭的多妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,很高兴回答这个问题。 其实面包粉和蛋糕粉也都是小麦面粉,因为蛋白质含量的高低而有了区别,蛋白... 面。

懂做面包的进……为什么有的面包中间夹的奶油软软的和生日蛋糕那种差不多，有的面包夹的奶油就有一点硬度?

奶油也叫做稀奶油, 黄油是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。黄油味道上比奶油更。

在蛋糕店里买的面包可甜了，自己做的面包为什么不甜?-九州醉...

其实有很多人都喜欢自己在家里面做一些烘焙之类的糕点蛋糕面包的原料在农贸市场就能买得到,或者在超市里面也能买得到,并且我们所需要的原料也不算。